エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019 ワイン_9

エマニュエル・ブロシェ ロゼ・ド・セニエ 2019 ワイン_9 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法クロネコヤマト発送元の地域未定発送までの日数1~2日で発送#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。
※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
エマニュエル・ブロシェさんの エクストラ・ブリュット ロゼ・ド・セニエ 2019 ピノムニエ100％。
生産本数はわずか3400本の希少ボトルです。
～エマニュエル・ブロシェ～ モン・ブノワ地区に多い、泥を豊富に含む粘土石灰質の2.5haの畑を1997年に家族から譲り受け、現当主エマニュエル・ブロシェが自社瓶詰めを開始。
徐々にビオロジックに移行し、2011年に認証を取得。
現在、一部の区画でビオディナミも行う。
全てのキュヴェは一次発酵を野生酵母のみで行い、11ヶ月間澱と共に、228Lまたは600L樽で熟成。
二次発酵はシャンパーニュ酵母「クォーツ」を用いるが、2014年ヴィンテージからは自社畑から選別・培養した独自の酵母での二次発酵を実施。
ドザージュは0～４g/L。

ドゥーツ　ブリュット　2014 ワイン_9

ドゥーツ　ブリュット　2014 ワイン_9 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法クロネコヤマト発送元の地域未定発送までの日数1~2日で発送#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。 ※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
ドゥーツ　ブリュット　2014 1本のみの出品です。 このほかたくさんの希少なシャンパーニュを出品しておりますので併せてご覧下さいませ。

エマニエルルジェ　クロパラントゥー2001 ワイン_9

エマニエルルジェ　クロパラントゥー2001 ワイン_9 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法クロネコヤマト発送元の地域神奈川県発送までの日数1~2日で発送エマニエルルジェ　クロパラントゥー2001 言わずと知れた、、もちろんセラー管理です。
この季節ですからクール便マストです。
メルカリはまだクール対応してないようなので、ご住所と連絡先をいただき発送させていただきます。
家族の1人が飲めなくなったので、残念ですが手放します。

カステルノー　ミレジメ　2008 ワイン_9

カステルノー　ミレジメ　2008 ワイン_9 商品の状態新品、未使用配送料の負担送料込み(出品者負担)配送の方法クロネコヤマト発送元の地域未定発送までの日数1~2日で発送#シャンパンお婆ちゃん ※暑い季節はメルカリ便ではなくクール便にてお送りさせて頂きます。 ※当アカウントの出品ページを模した偽物のECサイトにご注意ください。
この10年で劇的に品質が向上したカステルノーさん、初めての方も昔飲んでいい印象がなかった方も、今飲んだら飲んでも損はないかなと思います。 グレートヴィンテージの2008です！ カステルノーの所有畑をもってすれば、当然コート・デ・ブランのシャルドネだけで造ることもできますが、 敢えてモンターニュ・ドゥ・ランスのシャルドネも絶妙なバランスでブレンドすることにセラーマスターの意図が感じられます。
10 年を超える瓶内熟成を経たその味わいは、繊細さと力強さの双方を備えています。 クリーミーで繊細な泡とわずかにミントのような爽やかでフレッシュな香りが第一印象にあり、ハチミツや ブリオッシュといった深みのあるリッチな味わいがゆっくりとエレガントに広がります。
ほのかなトースト香やモカのニュアンスは香りや味わいに複雑さを与え、シャルドネ特有の豊かな酸はフレッシュさを保つだけではなく、同時にワインに心地よい緊張感をもたらしています。 2003年以来の醸造責任者として、直近2021年まで一貫してシェフ・ド・カーヴを務めていたエリザベート・サルスレ女史は元来CRVC生え抜きの醸造家ですが、彼女のシャンパーニュ造りは一般的な大手資本のメゾンの常識からは大きく一線を画しました。
スタンダード・キュヴェー「レゼルヴ」の瓶内熟成期間はなんと6年、「ミレジム」に至っては10年になります。 2016年にはメゾン設立から記念すべき100周年を迎え、その1年後の2017年にメゾン全体の大きなリ・ブランディングを敢行。
かつて「ド・カステルノー」と名乗ったメゾンの屋号を「カステルノー」とシンプルに改め、ラベルやボトルデザインも一新しました。今日現在に直結するリ・ブランドのコンセプトは、現地に根差した栽培家の集合であるという専門性(expertise)、さらに独創性(inventive creativity)、そして進取の気概、大胆さ(audacity)です。
この大いなる潮流は、2021年半ばにエリザベートの後任として新たなシェフ・ド・カーヴに着任した、既にそれまで長きに亘ってエリザベートの右腕となっていたカリーヌ・バイユルに受け継がれました。